|
|
Aziatische Runderreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr lendebiefstuk in dunne plakjes, 2 tenen knoflook, 2 theel. verse gehakte gember, 2 rode uien, 2 eetl. chinese rijstwijn, 1 theel. sesamolie, 1 eetl sojasaus, 1 eetl oestersaus, 2 theel suiker. 1 theel. gekneusde szechuanpeperbessen, 1 eetl. zwarte peperkorrels, 2 lenteuitjes 2 el. olie
Voorbereiding:
Snijdt het vlees in dunne plakjes (makkelijk als het vlees nog iets bevroren is)doe in een kom samen met de knoflook , gember, ui rijstwijn, sesamolie, sojasaus, oestersaus , suiker en peperbessen en peperkorrels. Meng alles goed en laat dit 2 uur in de koelkast marineren. Snijdt de lente ui in stukken van 2,5 cm
Bereidingswijze:
Giet vleesmengsel af en roer de lente ui erdoor. verhit een wok met de helft van de olie en roerbak de helft van het vlees in 6 minuten tot het vlees is dichtgeschroeid. Herhaal met de andere helft
|
|
|